20 minutos después de hidratarte, puedes comer tu PRIMERA COMIDA del día que debe estar compuesta por verduras CRUDAS. No se deben ingerir bebidas con la comida.
La ensalada de verduras consta de 3 partes:
- Verduras,
- Carbohidratos y
- Brotes (Germinados)
Importante: ¡come todos los ingredientes CRUDOS!
1. PARTE VEGETAL (para fitonutrientes)
Todos los vegetales verdes. Cuanto más oscuro es el verde, más clorofila contienen. Escoge de:
- Lechuga romana y otras lechugas (sin lechuga iceberg), escarola, espinaca (no todos los días), brócoli, apio, pepino, calabacín (verde o amarillo), pimiento morrón (verde, rojo o amarillo), tomate, col rizada, acelga ( rojo o verde), col lombarda, coliflor, chícharos, cebollas, rábano, cilantro, perejil y / u otras hierbas, berros, diente de león y otros.
No uses más de 2 a 3 elementos diferentes de la lista anterior por comida. Puedes variar de un día a otro.
2. CARBOHIDRATOS (para energía)
- Camote (rosa, rallado) o zanahorias (rallado) o remolacha roja (rallado). Agregue 1/3 o 1/4 de aguacate según ocupación y condición física.
3. BROTES (para enzimas y energía)
- Legumbres orgánicas: lentejas o frijoles mungo o frijoles adzuki o garbanzos o guisantes o soja. Use solo una legumbre por comida.
- Granos: espelta, quinua, trigo o mijo. Los granos son más bajos en proteínas y más altos en calorías.
- Nueces y semillas: 4 almendras activadas, 2 cucharadas de semillas de girasol peladas, 1 cucharada (s) de sésamo molido, 1 cucharada (s) bien colmada (s) de semillas de lino molidas (semillas molidas frescas en una licuadora cada semana y mantener refrigerado).
- También es bueno para brotar: trébol rojo, alfalfa, brócoli y rábano.
Para ADEREZAR, mezcla: jugo de limón (1 o 2), ajo machacado (1/3 de diente) - también puedes usar ajo en polvo, una pizca de sal real o sal del Himalaya, 2 cucharadas de girasol, 1/5 de cebolla fresca - también puedes usar cebolla en polvo, 1/3 de pimiento rojo y muy poca agua para que quede menos cremoso pero no demasiado aguado. ¡Este condimento hace que la ensalada sea mucho más sabrosa!
Hidratación: espera 1 1/2 a 2 horas después de la hora en que desayunó antes de comenzar a beber agua nuevamente. Bebe 8 onzas cada 30 minutos y alterna con jugos de hojas verdes (no batidos). Tu última bebida debe terminar 30 minutos antes de almorzar.